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A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e ingredientes frescos. Esta versão da moqueca é fácil de preparar e não requer muitos ingredientes, mas ainda assim é repleta de sabor e aroma. Ideal para um almoço ou jantar especial, esta receita certamente será um sucesso à mesa. Vamos aprender como fazer?
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Ingredientes:
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo, badejo, etc.)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 200ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Tempere o Peixe: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos para que o tempero penetre na carne do peixe.
- Refogue os Vegetais: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola, os pimentões e os tomates por alguns minutos, até que estejam levemente macios.
- Monte a Moqueca: Em seguida, adicione os filés de peixe temperados por cima dos vegetais na panela. Regue com o leite de coco e adicione o coentro picado por cima.
- Cozinhe: Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores estejam bem combinados.
- Finalize com Azeite de Dendê: Após desligar o fogo, regue a moqueca com um pouco de azeite de dendê, para dar aquele toque especial e característico da moqueca.
- Sirva: Sirva a moqueca de peixe acompanhada de arroz branco e farofa, e bom apetite!
Dicas Extras:
- Varie os Vegetais: Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão verde, cebolinha, alho-poró, ou até mesmo dendê picado, para intensificar o sabor da moqueca.
- Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo e tamanho do peixe utilizado. Verifique sempre se o peixe está cozido antes de servir.
- Conservação: A moqueca de peixe pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, em um recipiente hermético. Reaqueça antes de servir.
Com esta receita fácil e deliciosa de moqueca de peixe, você poderá desfrutar de todo o sabor e aroma dessa iguaria brasileira no conforto da sua casa. Experimente e surpreenda-se com essa opção nutritiva e cheia de sabor!