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O feijão tropeiro simples é um prato delicioso e clássico da culinária brasileira. Tradicionalmente cozido com feijão, carne, farinha de tapioca, ovos e temperos.
Perfeito para toda a família, o feijão Tropero é uma refeição fortificada repleta de nutrientes e proteínas. Ótimo acompanhamento para carnes grelhadas, o feijão Tropero também fica ótimo com arroz branco e saladas. Faça e aproveite!
Como fazer feijão tropeiro
Para fazer feijão tropeiro simples, vamos refogar cada carne separadamente no azeite e reservar. Em seguida, adicionaremos os outros ingredientes: cebola, alho, pimentão, ovos, sal, pimenta do reino, tapioca, salsa e repolho, seguindo os passos da receita para terminar com uma refeição perfeita para toda a família. Então, confira a receita e faça deliciosos feijões Tropero. Todos vão adorar!
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 250g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 150g de carne de sol dessalgada e cozida
- azeite de oliva (para refogar)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- pimentão picado (a gosto)
- 3 ovos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido e escorrido
- cheiro-verde (a gosto)
- 2 folhas de couve picadas
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita , vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo
Doure o bacon em uma panela com o azeite. Reserve.
Em seguida, doure a calabresa na mesma panela e reserve.
Então, doure a carne de sol também por uns 2 minutos e reserve.
Por fim, refogue na mesma panela a cebola e o alho até murchar.
Adicione o pimentão e refogue rapidamente.
Em seguida, abra um espaço no centro da panela, adicione os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Então, mexa os ovos, refogando com os demais ingredientes da panela.
Volte o bacon, a calabresa e a carne de sol refogadas para a panela e acrescente a farinha de mandioca. Misture tudo muito bem.
Por fim, adicione o feijão cozido sem o caldo e mexa cuidadosamente.
Junte o cheiro-verde e a couve picadinha e deixe cozinhar até a couve murchar.
Então, está pronto para servir o seu delicioso feijão tropeiro!
