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Omelete de forno com legumes é um prato tradicional francesismo que consiste em uma mistura levemente batida de ovos e leite, coberta com presunto e queijo ralado. É geralmente assada no forno até permanecer dourada e firme.
Sua glória se da devido à sua simplicidade e versatilidade. Pode ser servido porquê ingressão ou prato principal, dependendo do tamanho da porção. Ou por outra, é uma ótima maneira de usar ovos frescos.
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Porquê fazer Omelete de forno com legumes
Para Omelete de forno com legumes usaremos: ovos, parmesão ralado, cebola, alho, tomate, cenoura, abobrinha, brócolis, milho, chuva, mussarela, presunto ou peito de peru, peru Aipo, chimichurri, cominho, pimenta preta, páprica defumada , óleo e sal. Em seguida vamos refogar a cebola e o alho no óleo, aditar todos os legumes e temperos, e aditar chuva para molificar tudo menos o milho e a salsinha. Vamos desancar os ovos com páprica e parmesão, aditar os frios e refogar os legumes, mexa muito, depois despeje a mistura em uma assadeira, regue com um pouco de óleo e ligeiro ao forno até dourar. Quando estiver pronto, sirva uma deliciosa omelete de forno!
Ingredientes da receita Omelete de forno com legumes
- 10 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de cenoura picada
- 1 xícara (chá) de abobrinha picada
- 1 xícara (chá) enxurrada de brócolis
- ½ lata de milho virente escorrido
- ½ xícara (moca) de chuva
- 3 fatias de muçarela
- 3 fatias de presunto ou peito de peru
- temperos a paladar (cheiro-verde, chimichurri, cominho, páprica defumada, sal e pimenta do reino)
- óleo (a paladar)
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer omelete de forno , vai permanecer maravilhoso.
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Modo de preparo
- Primeiramente refogue a cebola e o alho no óleo.
- Junte logo a cenoura, a abobrinha, o brócolis e os tomates e tempere com chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal.
- Acrescente em seguida a chuva e cozinhe até tudo permanecer macio.
- Adicione logo o milho e o cheiro-verde, misture muito e deixe esfriar.
- Roupão muito os ovos com a páprica e o parmesão.
- Junte os frios picados e o refogado reservado e misture muito.
- Coloque um fio de óleo em uma assadeira antiaderente e despeje a mistura toda.
- Por termo ligeiro ao forno pré-aquecido a 200° C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva sua deliciosa omelete de forno em seguida!
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