O sorvetão cremoso é uma sobremesa prática, refrescante e muito fácil de preparar. Não vai ao forno, fica bem geladinho e é ideal para dias quentes ou para servir depois do almoço. A combinação de creme branco com chocolate agrada todo mundo.
Ingredientes
Creme branco
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
200 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Creme de chocolate
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau 50%
200 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Creme branco
Dissolva o amido no leite ainda frio. Junte o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Deixe esfriar.
Creme de chocolate
Misture o amido com o leite. Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Montagem
Em um refratário ou forma, coloque todo o creme branco. Espalhe o creme de chocolate por cima, alisando bem. Cubra e leve à geladeira por 6 a 8 horas, até ficar bem firme.
Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache. Espalhe sobre o sorvetão já gelado.
Conservação
Geladeira: até 4 dias
Freezer: até 30 dias