Preparar uma panqueca saborosa não precisa ser caro nem complicado. Esta massa de panqueca sem leite é a prova disso: econômica, prática e perfeita para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente quer uma opção mais acessível. Feita com ingredientes simples, que geralmente já temos em casa, ela resulta em uma massa leve, macia e muito versátil, ideal para recheios doces ou salgados.
🧾 Ingredientes Simples e Acessíveis
A grande vantagem desta receita está na simplicidade. Você vai precisar de:
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de azeite ou óleo vegetal
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Mesmo sem leite, a massa fica flexível e saborosa, perfeita para enrolar ou dobrar sem quebrar.
👩🍳 Modo de Preparo Fácil e Rápido
Ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha:
Bata a massa: No liquidificador, coloque os ovos, a água, o azeite (ou óleo), o sal e a farinha. Bata até formar uma mistura homogênea, lisa e sem grumos.
Prepare a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou azeite.
Asse as panquecas: Despeje uma concha de massa no centro da frigideira e gire para espalhar, formando um disco fino.
Doure os dois lados: Quando as bordas começarem a soltar e o fundo estiver dourado, vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
Reserve: Repita o processo até acabar a massa, untando a frigideira se necessário.
Pronto! Agora é só rechear como preferir e aproveitar no café da manhã, almoço, lanche ou jantar.
🌱 Dicas para Deixar a Panqueca Mais Saudável
Quer variar ou deixar a receita ainda mais nutritiva? Experimente:
Farinha integral ou de aveia: Substitua parte ou toda a farinha branca para aumentar as fibras.
Versão doce: Acrescente um pouco de mel, açúcar mascavo ou xilitol à massa.
Recheios nutritivos:
Salgados: espinafre, cogumelos, cenoura ralada, frango ou legumes refogados.
Doces: banana, morango, maçã ou outras frutas frescas.
Essa massa de panqueca sem leite mostra que é possível cozinhar de forma simples, econômica e adaptável, sem abrir mão do sabor. Faça, experimente combinações diferentes e aproveite toda a versatilidade dessa receita! 😋🥞