Bem-casado de Massa de Pastel: Receita Rápida com Goiabada
O bem-casado de massa de pastel é uma reinvenção deliciosa e prática de um clássico da culinária brasileira. Tradicionalmente conhecido por sua massa delicada e recheio cremoso, o bem-casado ganha uma versão simplificada e igualmente saborosa ao utilizar a massa de pastel. Esta receita é perfeita para quem busca agilidade sem abrir mão do sabor e da tradição.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode ter essa iguaria em sua mesa para festas, chás da tarde ou simplesmente para adoçar o dia. A combinação da crocância da massa frita com a doçura da goiabada (ou doce de leite) e o toque final de açúcar e canela é simplesmente irresistível.
Ingredientes Necessários para o Bem-casado de Massa de Pastel
Para preparar esta delícia, você precisará de itens facilmente encontrados em qualquer supermercado. A qualidade dos ingredientes, ainda que simples, faz toda a diferença no resultado final.
- 1 rolo de massa de pastel (400g)
- 500g de goiabada (ou doce de leite, se preferir)
- Óleo para fritar
- Açúcar refinado
- Canela em pó
Passo a Passo: Preparando seu Bem-casado de Massa de Pastel
O preparo é tão simples que até mesmo cozinheiros iniciantes se sentirão confiantes. Siga as instruções e prepare-se para surpreender a todos!
1. Preparando a Massa de Pastel
Comece desenrolando a massa de pastel. Com um cortador redondo (aproximadamente 6 cm de diâmetro), corte vários círculos da massa. Se não tiver um cortador, pode usar a boca de um copo pequeno.
2. Fritando os Círculos de Massa
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os círculos de massa de pastel até que fiquem dourados e crocantes. É um processo rápido, então fique atento para não queimar. Retire os círculos fritos e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura. Isso garantirá que seu bem-casado de massa de pastel não fique oleoso.
3. Preparando o Recheio de Goiabada
Pique a goiabada em pedaços pequenos. Em seguida, derreta-a em banho-maria até obter uma consistência cremosa e fácil de espalhar. Se optar por doce de leite, este passo não é necessário, a menos que o doce esteja muito consistente.
4. Montando os Bem-casados
Sobre cada círculo de massa frita, coloque uma porção generosa de goiabada derretida. Cubra com outro círculo de massa, formando um pequeno sanduíche. Pressione levemente para que o recheio se espalhe e os dois lados da massa se unam.
5. Finalização com Açúcar e Canela
Em um prato fundo, misture açúcar refinado e canela em pó a gosto. Passe cada bem-casado de massa de pastel nessa mistura, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. A proporção de açúcar e canela pode variar conforme sua preferência, mas uma proporção de 3:1 (açúcar:canela) é um bom ponto de partida.
Dicas e Variações para o seu Bem-casado
- Recheios Alternativos: Embora a goiabada seja clássica, o doce de leite é uma excelente alternativa. Você também pode experimentar com brigadeiro, beijinho ou outros cremes que harmonizem bem.
- Massa Assada: Para uma versão menos calórica, você pode assar os círculos de massa de pastel no forno até dourarem, em vez de fritar. Fique atento ao tempo para não ressecar.
- Armazenamento: Guarde os bem-casados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a crocância da massa.
Esta receita de bem-casado de massa de pastel é uma prova de que a criatividade na cozinha pode transformar ingredientes simples em pratos memoráveis. É ideal para quem busca uma sobremesa rápida, barata e que agrada a todos. Para mais ideias e receitas, como a Torta Cremosa Romeu e Julieta, explore nosso site e descubra um mundo de sabores!