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Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrei esta receita de Caldo de feijoeiro com couve feita pela minha vovó, sempre que reunia a família: caldo de feijoeiro com couve da vovó! Gente, era sucesso sempre que fazia, delicioso demais! Faça agora logo pra sua família também, não tem erro!
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Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 16 porções
Uma vez que fazer Caldo de feijoeiro com couve
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, o alho, a cebola, o paio e a mesocarpo. Adicione o feijoeiro, a folha de louro, as rodelas de sopa de feijoeiro, a chuva e tampe a panela. Mantenha a pressão por muro de 40 minutos. Em seguida Retire o resultado da panela, roupão no liquidificador e passe pela tamis. Roupão a tamis novamente com chuva quente e cozinhe em lume insignificante por muro de 20 minutos. Ajuste o sal, pingando chuva de vez em quando. Coloque a tamanho. Sirva com croutons e cream cheese.
OBS: Se você já cozinhou o Caldo de feijoeiro com couve, acrescente a mesocarpo e os temperos, roupão no liquidificador, depois passe por uma tamis e mexa o que sobrou na tamis com um pouco de chuva quente. Logo, ferva por muro de 20 minutos, pingando de vez em quando. Coloque a tamanho. prepare-se! A sopa de feijoeiro da sua avó está pronta!
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 1/2 unidades de cebola picada muito fina
- 1 1/2 colheres (sopa) de alho picado
- 200 gr de mesocarpo bovina (músculo, acém, costelinha de porco)
- 200 gr de paio
- 4 tabletes de tempero pronto para feijoeiro
- 8 folhas de louro
- 500 gr de feijoeiro deixado no molho de um dia para o outro
- 3 litros de chuva (aproximadamente)
- 1 1/2 colheres (sopa) de tabasco ou pimenta calabresa
- Sal a sabor
- 200 gr de macarrão de sua preferência
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Caldo de feijoeiro com couve, vai permanecer maravilhoso.
Modo de preparo Caldo de feijoeiro com couve:
- Primeiramente, na panela de pressão, aqueça o óleo, o alho, a cebola, o paio e as carnes.
- Adicione o feijoeiro, as folhas de louro, e logo os tabletes de caldo de feijoeiro, a chuva e tampe a panela.
- Deixe na pressão por mais ou menos 40 minutos.
- Retire os produtos da panela, roupão no liquidificador e passe pela tamis.
- Roupão novamente o que ficou na tamis com chuva quente, deixe apurar em lume insignificante por muro de 20 minutos.
- Em seguida acerte o sal, pingando chuva de vez em quando.
- Coloque a tamanho.
- Sirva assim com crótons e queijo cremoso.
- Reparo: se você já tem o feijoeiro cozido, com as carnes e temperado, bata-o assim no liquidificador e passe pela tamis, batendo com um pouco de chuva quente o que ficou na tamis.
- Assim, ligeiro para apurar por aproximadamente 20 minutos, pingando chuva de vez em quando.
- Coloque a tamanho. Prontinho! Seu caldo de feijoeiro com couve da vovó está pronto!
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