Lasanha a bolonhesa com molho branco

Um clássico da culinária italiana, a Lasanha Bolonhesa é amada por famílias de todo o Brasil. Essa deliciosa receita vai bem em dias frios quando as pessoas querem comer juntas.

Seguindo as instruções abaixo, você pode fazer uma deliciosa receita de lasanha à bolonhesa hoje.

Como fazer lasanha à bolonhesa

Fazer lasanha à bolonhesa requer alguns passos e sem segredos. Primeiro, refogue a cebola e o alho em uma panela. Em seguida, adicione os pimentões picados; depois disso, cozinhe o bacon e a carne moída. Por último, tempere a mistura com sal e pimenta preta. Primeiro, adicione o extrato de tomate ao molho. Em seguida, faça um molho branco usando manteiga e leite combinados com farinha de trigo. Em seguida, adicione o molho branco ao molho bolonhesa. Coloque uma camada de massa, queijo mussarela, presunto e molho em uma travessa. Por fim, cubra toda a superfície do prato com o molho. Adicione o parmesão ralado à última camada de lasanha à bolonhesa. Em seguida, repita os seguintes passos: primeiro, coloque a lasanha no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius; segundo, cubra-o com papel alumínio; e terceiro, cozinhe por cerca de 30 minutos. Depois de retirar o papel alumínio, deixe a lasanha à bolonhesa dourar para um prato final saboroso.

Ingredientes da receita de lasanha à bolonhesa

Para a lasanha

• 400g de massa fresca ou pré-cozida para lasanha
• 200g de muçarela
• 200g de presunto
• 100g de parmesão (opcional)

Para o molho à bolonhesa

• 150g de bacon
• 400g de carne moída
• 1 pimentão médio
• 150g de linguiça calabresa
• 2 xícaras de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o molho branco

• 100mL de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Modo de preparo

Do molho à bolonhesa

1. Em uma panela, adicione um pouco de óleo e refogue uma cebola média e dois dentes de alho bem picados.
2. Em seguida adicione os pimentões picados.
3. Adicione o bacon e a calabresa e, em seguida, a carne moída e deixe cozinhar.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Adicione o extrato de tomate. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do molho.

Do molho branco

6. Aqueça em uma panela a manteiga, misture com a farinha e mexa por alguns instantes.
7. Depois, adicione o leite aos poucos e mexa, em fogo médio, até obter uma textura mais consistente.
8. Adicione o molho branco à primeira panela e misture os molhos.

Montagem

9. Em uma travessa, adicione um pouco do molho, cobrindo toda a superfície.
10. Coloque uma camada de massa, presunto, muçarela e o molho. Repita.
11. Na última camada, distribua o parmesão ralado (opcional).
12. Leve a travessa ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, coberta por papel alumínio.
13. Retire o papel alumínio e aguarde o parmesão gratinar.

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