O Pudim de panificação tradicional é uma deliciosa sobremesa tradicional que conquista paladares ao volta do mundo. Com sua textura suave e sabor marcante, é um verdadeiro clássico que remonta às receitas de família e às antigas padarias. Neste cláusula, exploraremos a receita do pudim de panificação tradicional, desvendando os segredos por trás dessa iguaria que encanta gerações. Desde os ingredientes essenciais até o passo a passo do preparo, mergulharemos nessa jornada gastronômica para aprender a produzir um pudim de dar chuva na boca. Prepare-se para se deliciar com os sabores nostálgicos e reconfortantes desse guloseima irresistível.
Ingredientes do Pudim de panificação tradicional:
- 3 ovos
- 700 ml de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá açúcar
- 1 pacote de coco ralado de 100 g
- 1 pacote de 50 g de queijo ralado
Para a calda:
- 1 xícara de chá e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de chá de chuva
Modo de preparo da calda:
Coloque o açúcar e deixe derreter totalmente até ficar com cor de caramelo. Mexa as vezes se necessário. Feito isso, adicione a chuva e deixe liquefazer novamente. A calda é muito líquida. Despeje a calda na forma e reserve.
Modo de preparo do Pudim de panificação tradicional:
No liquidificador coloque: os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Roupão muito até misturar muito.
Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado, o queijo ralado e roupão na função “pulsar” do liquidificador muito rápido, só para misturar.
Despeje na forma que já está com o caramelo indiferente, cubra com papel alumínio e ligeiro para assar em banho-maria por 1 hora.
Pretérito esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, somente pra dourar por cima.
Deixe esfriar por pelo menos 2 horas e desenforme. Se o pudim não estiver solto na forma, ligeiro por 30 segundos na boca do fogão.
O Pudim de panificação tradicional é uma sobremesa clássica que desperta memórias afetivas e conquista paladares ao volta do mundo. Com sua textura suave e sabor inconfundível, é um guloseima que remonta às receitas de família e às antigas padarias, transmitindo tradição e conforto.
A receita do Pudim de panificação tradicional envolve ingredientes simples e técnicas que resultam em uma sobremesa irresistível. A base do pudim é composta por uma combinação de ovos, leite, açúcar e baunilha. Esses ingredientes são delicadamente misturados até obter uma tamanho homogênea e cremosa. Em seguida, é preparada uma calda caramelizada, utilizando açúcar e chuva, que reveste o fundo da forma onde o pudim será assado.
O sigilo para o sucesso do Pudim de panificação tradicional está no ponto de decocção. A mistura é despejada na forma caramelizada e, em seguida, é assada em banho-maria em forno pré-aquecido. O banho-maria proporciona um decocção uniforme e suave, garantindo a textura aveludada propriedade do pudim. O tempo de decocção pode variar, mas é importante permanecer atilado ao momento em que o pudim estiver firme nas bordas e levemente tremido no núcleo.
Posteriormente o decocção, o pudim deve ser resfriado e refrigerado por algumas horas, permitindo que a sobremesa ganhe consistência e firmeza. Na hora de desenformar, é necessário passar uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim, que deve ser virado de cabeça para plebeu em um prato, revelando a calda caramelizada que escorre sobre o pudim.
O resultado final do Pudim de panificação tradicional é uma sobremesa de sabor marcante e textura delicada. A mel equilibrada e a cremosidade irresistível tornam essa receita um verdadeiro delícia para os amantes de sobremesas clássicas.
Aliás, o Pudim de panificação tradicional é versátil e pode ser escoltado por diversas coberturas e acompanhamentos. Desde uma simples calda de caramelo até frutas frescas, chantilly ou raspas de chocolate, as possibilidades são infinitas para personalizar essa sobremesa de congraçamento com o palato de cada um.
Em desenlace, o Pudim de panificação tradicional é uma receita que atravessa gerações, proporcionando momentos de prazer e nostalgia à mesa. Sua simplicidade e sabor irresistível fazem desse guloseima uma escolha clássica para fechar refeições com chave de ouro. Experimente essa receita e se deixe envolver pelo sabor reconfortante do Pudim de panificação tradicional.