Receitas com Frango Defumado – Veja 3 Maravilhosas Receitas

Procurando receitas com frango defumado? Se sim! Chegou no lugar certo, separamos 3 receitas com frango defumado, super gostosas.

Muito fácil de fazer e sempre tomando cuidado com os índices calóricos e claro do jeitinho mais prático e rápido.

Lembrando para nós amantes de uma boa comida, que além de fazer para nós, podemos fazer isso como uma renda extra para ajudar nas despesas de casa.

Você consegue facilmente comprar esses ingredientes gastando em torno de R$ 25,00 a R$ 40,00, onde conseguimos vender a unidade em torno de R$ 5,00.

Assim teríamos o lucro de 30 a 40% uma ótima oportunidade para uma renda extra.

E se você não tem esse capital para investir, podem tentar conseguir aprovar um cartão de crédito de alguns mercados e assim conseguir fazer, vender e só após efetuar o pagamento dos custos.

Então vamos para o passo a passo de como fazer essas receitas com frango defumado.

Risoto de frango defumado

1. Ingredientes:

• 1 peito de frango defumado, cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/4 xícara de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango defumado e refogue por mais alguns minutos.
2. Adicione o arroz e misture bem. Adicione o caldo de frango e o vinho branco e misture novamente.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja macio e o caldo esteja completamente absorvido.
4. Retire do fogo e adicione o queijo ralado e a manteiga. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Enrolado de frango defumado

1. Ingredientes:

• 4 filés de frango defumado
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango defumado com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o ovo.
3. Em uma tábua, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada filé de frango defumado. Enrole, prendendo com um palito de dente.
4. Passe os enrolados na mistura de farinha de rosca e ovo.
5. Aqueça uma frigideira e frite os enrolados até que estejam dourados e cozidos por igual. Sirva quente.

Frango defumado com molho barbecue

1. Ingredientes:

• 1 peito de frango defumado
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o molho barbecue, o mel, a mostarda e o açúcar mascavo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma assadeira, coloque o peito de frango defumado e despeje o molho barbecue sobre ele. 3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, mexendo e regando o frango com o molho a cada 10 minutos.
3. Retire do forno e sirva quente. Pode ser acompanhado com arroz, batatas ou salada.

Prós e Contras de Defumar o Frango

Defumar frango pode adicionar um sabor único e delicioso ao prato, mas também pode ter alguns efeitos negativos na saúde e na segurança alimentar.

Prós:

• Sabor: Defumar frango adiciona um sabor rico e complexo que é difícil de ser replicado por outros métodos de cozimento.
• Conservação: Defumar frango pode ajudar a prolongar a vida útil do frango, tornando-o mais seguro para consumo ao longo do tempo.
• Nutrição: Alguns estudos sugerem que defumar frango pode aumentar a quantidade de ômega-3 e outros ácidos graxos saudáveis ​​no frango.

Contras:

• Risco de doença: Se o frango não for defumado corretamente, pode haver um risco de contaminação por bactérias como a Salmonella e a Listeria.
• Nitratos e nitritos: Alguns métodos de defumação podem envolver o uso de nitratos e nitritos, que podem ser prejudiciais à saúde em grandes quantidades.
• Quantidade de sódio: o frango defumado pode conter grandes quantidades de sódio, o que pode ser prejudicial para pessoas com pressão alta ou outras condições relacionadas ao sódio.

Escreva quais os métodos de Defumação

Existem vários métodos de defumação, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Alguns dos métodos mais comuns incluem:

1. Defumação a frio: Este método envolve a exposição do frango ao fumo frio, geralmente a temperaturas abaixo de 30 graus Celsius. Isso adiciona sabor ao frango sem cozinhá-lo. Esse método é considerado mais seguro, pois a baixa temperatura impede que as bactérias se desenvolvam.
2. Defumação a quente: Este método envolve exposição do frango ao fumo quente, geralmente a temperaturas acima de 60 graus Celsius. Isso adiciona sabor ao frango e cozinha-o simultaneamente. Este método é considerado menos seguro, pois as altas temperaturas podem permitir que as bactérias se desenvolvam.
3. Defumação líquida: Este método envolve a imersão do frango em uma solução de defumação líquida, que geralmente contém óleos essenciais de fumaça. Isso adiciona sabor ao frango sem expô-lo diretamente ao fumo. Esse método é considerado seguro, pois a solução líquida é desinfetada antes do uso.
4. Defumação a seco: Este método envolve a aplicação de uma mistura de especiarias e ervas secas diretamente ao frango antes do cozimento. Isso adiciona sabor ao frango sem expô-lo ao fumo. Esse método é considerado seguro, pois as especiarias e ervas secas são desinfetadas antes do uso.

Quais os métodos de Defumação

Existem vários métodos de defumação, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Alguns dos métodos mais comuns incluem:

1. Defumação a frio: Este método envolve a exposição do frango ao fumo frio, geralmente a temperaturas abaixo de 30 graus Celsius. Isso adiciona sabor ao frango sem cozinhá-lo. Esse método é considerado mais seguro, pois a baixa temperatura impede que as bactérias se desenvolvam.
2. Defumação a quente: Este método envolve exposição do frango ao fumo quente, geralmente a temperaturas acima de 60 graus Celsius. Isso adiciona sabor ao frango e cozinha-o simultaneamente. Este método é considerado menos seguro, pois as altas temperaturas podem permitir que as bactérias se desenvolvam.
3. Defumação líquida: Este método envolve a imersão do frango em uma solução de defumação líquida, que geralmente contém óleos essenciais de fumaça. Isso adiciona sabor ao frango sem expô-lo diretamente ao fumo. Esse método é considerado seguro, pois a solução líquida é desinfetada antes do uso.
4. Defumação a seco: Este método envolve a aplicação de uma mistura de especiarias e ervas secas diretamente ao frango antes do cozimento. Isso adiciona sabor ao frango sem expô-lo ao fumo. Esse método é considerado seguro, pois as especiarias e ervas secas são desinfetadas antes do uso.

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