A torta de frango de liquidificador é um clássico da culinária caseira brasileira, amada por sua praticidade e sabor inconfundível. Esta receita, inspirada nas tradições da cozinha mineira, promete transformar seus almoços e lanches em momentos ainda mais especiais. Se você busca um prato que une a facilidade do preparo com um resultado delicioso, esta torta é a escolha perfeita. Aprenda a fazer uma torta cremosa e cheia de sabor que certamente agradará a todos.
Ingredientes Essenciais para a Torta de Frango de Liquidificador
Para preparar esta maravilhosa torta de frango de liquidificador, você precisará de ingredientes simples e acessíveis, divididos entre a massa e o recheio. A combinação resulta em uma torta macia por dentro e com um recheio generoso.
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 1½ xíc. (chá) de leite (360 ml)
- ½ xíc. (chá) de óleo (120 ml)
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xíc. (chá) de amido de milho (60 g) – opcional, para uma massa mais macia
- 2 col. (sopa) de queijo ralado – opcional, para realçar o sabor
- 1 col. (chá) de sal
- 1 col. (sopa) de fermento químico (12 g)
Para o Recheio Cremoso de Frango:
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 col. (sopa) de azeite
- 1 tomate médio picado (sem semente)
- ½ xíc. (chá) de milho e/ou ervilha (opcional)
- ¼ xíc. (chá) de azeitonas fatiadas (opcional)
- ½ xíc. (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200 g de requeijão cremoso ou catupiry (para uma cremosidade extra)
Modo de Preparo Detalhado da Torta
O preparo da torta de frango de liquidificador é dividido em etapas simples, garantindo um resultado impecável mesmo para cozinheiros iniciantes.
1. Preparo do Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o milho, a ervilha e as azeitonas (se estiver usando). Incorpore o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem. Finalize com cheiro-verde picado e reserve, deixando amornar.
2. Preparo da Massa no Liquidificador:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho (se for usar), o queijo ralado (opcional) e o sal. Bata novamente até que a massa fique lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento químico e bata apenas o suficiente para incorporá-lo à massa, sem bater em excesso.
3. Montagem da Torta:
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente. Distribua o recheio de frango sobre a massa. Se estiver usando requeijão ou catupiry, faça “filetes” ou colheradas sobre o recheio para garantir uma torta ainda mais cremosa. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir todo o recheio.
4. Assando a Torta:
Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Este tempo de descanso ajuda a torta a firmar e facilita o corte.
Dicas para uma Torta Mais Saudável
Para quem busca opções mais nutritivas, é possível adaptar a receita da torta de frango de liquidificador. Substituir a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia aumenta o teor de fibras. O leite integral pode ser trocado por leite desnatado ou vegetal, e o requeijão por uma versão light. Adicionar mais vegetais ao recheio, como cenoura ralada ou espinafre, também enriquece o prato com nutrientes.
Variações e Acompanhamentos
Esta torta de frango de liquidificador é versátil. Experimente adicionar diferentes temperos ao recheio, como páprica defumada ou curry. Para acompanhar, uma salada verde fresca ou um arroz branco simples são excelentes opções. É um prato que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um piquenique.
Com esta receita detalhada, você tem tudo para preparar uma torta de frango de liquidificador deliciosa e prática, que certamente fará sucesso e renderá muitos elogios. Bom apetite!