Torta de Frango Cremosa: Receita Simples e Deliciosa para o Dia a Dia
A torta de frango é um clássico da culinária brasileira, adorada por sua versatilidade e sabor reconfortante. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde ou uma refeição rápida, uma torta de frango cremosa sempre agrada. Com nossa receita, você aprenderá a preparar uma versão prática e deliciosa, utilizando massa de liquidificador para facilitar ainda mais o processo. Prepare-se para surpreender a todos com esta iguaria!
Ingredientes Essenciais para sua Torta de Frango
Para criar uma torta de frango que seja verdadeiramente memorável, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Separamos tudo o que você precisará para o recheio suculento e a massa fofinha.
Recheio Cremoso de Frango
- 3 fios de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates maduros e picados
- 400 g de frango cru picado e desfiado
- Colorau e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada (opcional)
- Milho, ervilha ou azeitona (opcional)
Massa de Liquidificador Prática
- 4 ovos
- 2 xícaras e meia de leite (240 ml cada)
- 1 xícara de óleo
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura Dourada
- Requeijão (quantidade a gosto)
- Queijo ralado (opcional)
Preparo da Torta de Frango: Passo a Passo Detalhado
Com os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da sua torta de frango. Siga as instruções cuidadosamente para garantir um resultado perfeito.
Como Fazer o Recheio de Frango
- Em uma panela, aqueça os fios de óleo e doure o alho e a cebola picados até ficarem translúcidos.
- Acrescente os tomates maduros e picados, cozinhando até que comecem a murchar e liberar seus sucos.
- Adicione o frango desfiado (já cozido e desfiado previamente é ideal para agilizar), colorau, pimenta-do-reino e, se desejar, a salsinha picada.
- Incorpore os opcionais como milho, ervilha ou azeitona para um recheio mais completo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o recheio fique sequinho e bem apurado. Reserve.
Fazendo a Massa de Liquidificador
- No liquidificador, bata os ovos por aproximadamente 30 segundos para garantir uma massa mais aerada e fofinha.
- Adicione o leite, o óleo, o sal, o amido de milho e a farinha de trigo. Bata novamente até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa. Evite bater em excesso após adicionar o fermento.
Montagem e Assamento da Torta
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- Despeje metade da massa de liquidificador no fundo da forma, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio de torta de frango sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa, garantindo que o frango esteja bem envolto.
- Para um toque extra de cremosidade, adicione colheradas de requeijão sobre a massa. Se desejar, salpique queijo ralado por cima para dourar e formar uma crostinha deliciosa.
- Leve ao forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e, ao inserir um garfo no centro, ele saia limpo.
Dicas para uma Torta de Frango Perfeita
Para elevar sua torta de frango a um novo nível, considere estas dicas:
- Massa Fofinha: Bata os ovos por um pouco mais de tempo no liquidificador antes de adicionar os outros ingredientes líquidos. Isso incorpora mais ar e deixa a massa mais leve.
- Requeijão na Medida Certa: Não exagere na quantidade de requeijão para evitar que a torta fique muito úmida e demore a assar completamente. Uma camada fina é suficiente.
- Escolha do Queijo: Para a cobertura, opte por queijos que derretam bem, como mussarela, provolone ou um bom queijo parmesão ralado na hora.
- Momento de Servir: A torta pode ser servida quente, diretamente do forno, ou após esfriar um pouco. Esperar alguns minutos facilita o corte e mantém a estrutura.
Medidas Importantes na Culinária
Para auxiliar na precisão das suas receitas, aqui estão algumas conversões de medidas padrão:
- Manteiga: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- Farinha de Trigo: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- Açúcar: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Com esta receita detalhada e as dicas essenciais, preparar uma deliciosa torta de frango cremosa será uma tarefa simples e prazerosa. Bom apetite!