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O brownie é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de muitos, mas para aqueles que buscam uma opção sem glúten, esta receita de brownie sem farinha é a escolha perfeita. Com uma textura densa e saborosa, este brownie vai te surpreender pela sua simplicidade e sabor irresistível. Vamos aprender como prepará-lo?
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Ingredientes Necessários:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de cacau em pó
- Pitada de sal
- Nozes ou castanhas (opcional)
Preparo Passo a Passo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma quadrada ou retangular com manteiga e forre com papel manteiga, deixando um pouco de papel sobrando nas laterais para facilitar a remoção do brownie.
- Derretimento do Chocolate e Manteiga:
- Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea e brilhante. Deixe esfriar um pouco.
- Preparo da Massa:
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal, misturando bem.
- Incorporação do Chocolate Derretido:
- Lentamente, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente até que esteja completamente incorporado.
- Adição do Cacau em Pó:
- Peneire o cacau em pó sobre a massa de chocolate e misture até que não haja mais vestígios de cacau seco.
- Incorporação das Nozes (Opcional):
- Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as à massa e misture delicadamente.
- Transferência para a Forma:
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Resfriamento e Corte:
- Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de retirá-lo e cortá-lo em quadrados.
Dicas Extras:
- Se preferir um brownie mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar raspas de laranja ou café solúvel à massa para um sabor extra.
- Sirva o brownie com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Com esta receita simples e deliciosa de brownie sem farinha, você poderá desfrutar de um deleite irresistível sem preocupações com glúten. Aproveite cada pedaço e compartilhe com amigos e familiares!