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O pudim de caixa de leite é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para quem quer um doce delicioso sem complicações. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita vai te conquistar. Vamos aprender a fazer?
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Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 caixa de leite (1 litro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparando o Caramelo:
- Faça o Caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
- Adicione a Água:
- Com cuidado, adicione a água ao caramelo (a mistura irá borbulhar bastante). Continue mexendo até que o caramelo fique homogêneo.
- Caramelize a Forma:
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem por todo o fundo e laterais. Reserve.
Preparando o Pudim:
- Hidrate a Gelatina:
- Em uma tigela, adicione a gelatina incolor e 10 colheres de sopa de água. Misture e deixe hidratar por 5 minutos. Após isso, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- Misture os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na Forma:
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Desenforme:
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente. Se necessário, mergulhe o fundo da forma em água quente por alguns segundos para ajudar a soltar o caramelo.
Dicas e Variações:
- Aromatize seu Pudim:
- Para dar um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim.
- Versão Diet:
- Para uma versão menos calórica, substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões diet/light e utilize adoçante culinário no lugar do açúcar para o caramelo.
- Decoração:
- Decore o pudim com frutas frescas como morangos, framboesas ou folhas de hortelã para um toque extra de sabor e beleza.
Com essa receita de pudim de caixa de leite, você vai surpreender todos com uma sobremesa prática, rápida e deliciosa. Experimente e aproveite essa delícia!