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O sorvetão de chocolate é uma sobremesa gelada e deliciosa que combina a cremosidade do sorvete com a intensidade do chocolate. Perfeito para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião especial, este sorvetão é uma opção irresistível para os amantes de chocolate. Neste artigo, vou te ensinar a preparar essa sobremesa de forma simples e fácil.
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Receita de Sorvetão de Chocolate: Passo a Passo
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
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- Preparo da Base de Chocolate:
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
- Assim que o chocolate estiver completamente derretido e incorporado à manteiga, retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.
- Preparo da Mistura Cremosa:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo bem para incorporar.
- Preparo das Claras em Neve:
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes e formarem picos suaves.
- Incorporação das Claras em Neve:
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e creme, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima até que estejam completamente incorporadas.
- Montagem e Congelamento:
- Despeje a mistura do sorvetão de chocolate em uma forma para pudim ou em uma forma retangular forrada com papel alumínio.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvetão esteja completamente congelado e firme.
- Servir e Decorar:
- Retire o sorvetão do freezer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Desenforme o sorvetão e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
- Corte em fatias e sirva em seguida.
Com essa receita simples e deliciosa de sorvetão de chocolate, você poderá surpreender seus convidados com uma sobremesa gelada e irresistível. Aproveite cada colherada desse sorvetão cremoso e saboroso em momentos especiais ou sempre que desejar se refrescar com um doce delicioso.