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O bolo alagado é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira que conquista o paladar de quem prova pela primeira vez. Sua característica principal é a textura úmida e a combinação perfeita entre o bolo e a calda que o envolve. Prepare-se para uma experiência sensorial irresistível com esta receita deliciosa!
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Ingredientes para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, e misture até que a massa esteja homogênea.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparando a Calda:
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o leite de coco e o leite.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e reserve.
- Finalizando o Bolo:
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça furos em sua superfície com um garfo ou palito de dente.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos e cubra toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir, para que absorva bem a calda e fique ainda mais saboroso.
Dicas e Variações:
- Você pode adicionar coco ralado à massa do bolo para um sabor ainda mais tropical.
- Experimente substituir parte do leite da calda por leite de coco ou leite condensado para uma versão mais cremosa e indulgente.
- Sirva o bolo alagado acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou um pouco de chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
Prepare-se para se deliciar com este bolo alagado irresistivelmente úmido e saboroso. Com sua textura macia e a calda perfumada, é uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados!