Bolo de Limão Fofinho: Uma Delícia Cítrica e Leve

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O bolo de limão fofinho é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para acompanhar um chá da tarde ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais. Com sua textura macia e sabor cítrico, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de limão. Aqui está uma receita simples para você preparar este bolo delicioso em casa.

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Receita de Bolo de Limão Fofinho: Passo a Passo

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • Suco e raspas de 2 limões
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Para a Cobertura (opcional):

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  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
    • Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
    • Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  2. Assamento:
    • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
    • Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  3. Preparo da Cobertura (opcional):
    • Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de limão misturando o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência homogênea.
    • Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente com uma espátula.
  4. Servindo e Aproveitando:
    • Sirva o bolo de limão fofinho em fatias acompanhado de uma xícara de chá ou café.
    • Você também pode decorar o bolo com mais raspas de limão ou algumas fatias finas de limão para dar um toque extra de frescor.
    • Aproveite este bolo leve e delicioso em momentos de descontração com a família e amigos, ou sempre que desejar um doce refrescante.

Com esta receita simples de bolo de limão fofinho, você poderá desfrutar de uma sobremesa leve e saborosa em qualquer ocasião. Experimente e deixe-se encantar pelo aroma cítrico e pela textura macia deste bolo irresistível!

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