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O bolo de limão fofinho é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para acompanhar um chá da tarde ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais. Com sua textura macia e sabor cítrico, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de limão. Aqui está uma receita simples para você preparar este bolo delicioso em casa.
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Receita de Bolo de Limão Fofinho: Passo a Passo
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a Cobertura (opcional):
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- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Assamento:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparo da Cobertura (opcional):
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de limão misturando o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Servindo e Aproveitando:
- Sirva o bolo de limão fofinho em fatias acompanhado de uma xícara de chá ou café.
- Você também pode decorar o bolo com mais raspas de limão ou algumas fatias finas de limão para dar um toque extra de frescor.
- Aproveite este bolo leve e delicioso em momentos de descontração com a família e amigos, ou sempre que desejar um doce refrescante.
Com esta receita simples de bolo de limão fofinho, você poderá desfrutar de uma sobremesa leve e saborosa em qualquer ocasião. Experimente e deixe-se encantar pelo aroma cítrico e pela textura macia deste bolo irresistível!