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O Glacê de Leite Condensado é uma opção deliciosa e versátil para cobrir bolos, cupcakes e outras sobremesas. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este glacê é fácil de preparar e com certeza vai agradar a todos. Vamos aprender a fazer essa maravilha que vai transformar suas receitas.
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Receita de Glacê de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparação da Base:
- Na batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa e clara, o que deve levar cerca de 3-5 minutos.
- Adição do Leite Condensado:
- Aos poucos, adicione o leite condensado à manteiga, continuando a bater até que a mistura esteja bem incorporada e cremosa.
- Açúcar de Confeiteiro (opcional):
- Se desejar um glacê mais firme, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Finalização:
- Adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal. Bata por mais 2-3 minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o glacê esteja leve e fofo.
- Refrigeração (opcional):
- Se o glacê estiver muito mole, leve-o à geladeira por 15-20 minutos antes de usar.
Utilização do Glacê
- Cobertura de Bolos: Use uma espátula para espalhar o glacê sobre bolos resfriados. Para um acabamento mais liso, mergulhe a espátula em água quente e passe sobre o glacê.
- Decoração de Cupcakes: Coloque o glacê em um saco de confeitar com o bico de sua escolha e decore os cupcakes de forma criativa.
- Recheio: O glacê de leite condensado também pode ser usado como recheio de bolos, adicionando uma camada extra de sabor.
Dicas para um Glacê Perfeito
- Consistência: Ajuste a quantidade de açúcar de confeiteiro para alcançar a consistência desejada. Menos açúcar resultará em um glacê mais suave, enquanto mais açúcar dará mais firmeza.
- Temperatura da Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura e evitar grumos.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar outras essências, como amêndoa ou coco, para variar o sabor do glacê.
Conclusão
Com esta receita de Glacê de Leite Condensado, você pode adicionar um toque doce e cremoso às suas sobremesas, tornando-as ainda mais especiais. Fácil de preparar e versátil, este glacê é perfeito para cobrir e decorar bolos e cupcakes, encantando a todos com seu sabor delicioso. Experimente esta receita e veja como é simples transformar suas sobremesas em verdadeiras obras de arte culinárias. Aproveite e bom apetite!