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A paçoquinha de rolha é um doce tradicional brasileiro, muito amado por seu sabor e simplicidade. Fazer paçoquinha em casa é fácil e rápido, especialmente com esta receita que utiliza apenas três ingredientes. Vamos aprender a preparar esta delícia!
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Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Preparando os Ingredientes:
- Torrar o Amendoim (se necessário):
- Se você comprou amendoim cru, torre-o em uma assadeira no forno a 180°C por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourado e perfumado. Deixe esfriar e remova a pele esfregando os amendoins entre as mãos.
- Processar o Amendoim:
- Coloque o amendoim torrado e sem pele em um processador de alimentos ou liquidificador. Triture até obter uma farinha grossa. Cuidado para não processar demais e transformar em pasta de amendoim.
Preparando a Massa da Paçoquinha:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amendoim com o açúcar.
- Adicionar o Leite Condensado:
- Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo bem com uma colher de pau ou as mãos, até formar uma massa homogênea e consistente.
Moldando as Paçoquinhas:
- Modelar a Massa:
- Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de rolha, utilizando as mãos ou um molde específico para paçoca.
- Compactar:
- Se estiver usando um molde, pressione bem a massa para que as paçoquinhas fiquem compactas e não se desfaçam.
- Deixar Secar:
- Coloque as paçoquinhas moldadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe secar em temperatura ambiente por algumas horas até que fiquem firmes.
Dicas para uma Paçoquinha Perfeita:
- Amendoim Torrado: O sabor da paçoquinha depende muito da qualidade do amendoim. Certifique-se de usar amendoim bem torrado para um sabor mais intenso.
- Ajuste da Doçura: Se preferir uma paçoquinha menos doce, reduza um pouco a quantidade de açúcar.
- Armazenamento: Guarde as paçoquinhas em um recipiente hermético em local fresco e seco. Elas duram até uma semana.
Variedades e Sugestões:
- Paçoquinha com Cacau: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para uma versão com chocolate.
- Paçoquinha Crocante: Misture pedaços pequenos de amendoim torrado à massa para uma textura crocante.
- Paçoquinha com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura para um sabor diferente.
Benefícios de Fazer Paçoquinha Caseira:
- Ingredientes Naturais: Você sabe exatamente o que está colocando na sua paçoquinha, sem conservantes ou aditivos.
- Personalização: Pode ajustar a receita conforme seu gosto, adicionando mais ou menos açúcar, ou incorporando outros ingredientes.
- Simplicidade: Com apenas três ingredientes, é uma receita prática e rápida de fazer.
Agora você sabe como preparar uma deliciosa paçoquinha de rolha com apenas três ingredientes. Experimente fazer em casa e desfrute deste doce tradicional, cheio de sabor e nostalgia. Aproveite!