Se você está em busca de uma opção de café da manhã ou lanche mais leve e saudável, as Panquecas Doces Sem Farinha são uma excelente escolha. Feitas sem farinha de trigo, essas panquecas são leves, macias e cheias de sabor, perfeitas para acompanhar frutas frescas, mel, ou até mesmo uma calda de chocolate. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes Necessários
Para fazer as Panquecas Doces Sem Farinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Passo a Passo da Receita de Panquecas Doces Sem Farinha
1. Preparo dos Ingredientes
- Amasse as Bananas:
- Em uma tigela, amasse as bananas maduras até obter um purê homogêneo.
- Adicione os Ovos:
- Adicione os ovos às bananas amassadas e misture bem até que fiquem completamente incorporados.
2. Adição dos Ingredientes Secos
- Incorpore o Fermento em Pó:
- Adicione o fermento em pó à mistura de bananas e ovos e misture delicadamente.
- Adicione a Baunilha e a Canela:
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e a canela em pó à massa e misture bem.
3. Cozimento das Panquecas
- Aqueça a Frigideira:
- Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou manteiga e aqueça em fogo médio.
- Despeje a Massa na Frigideira:
- Com o auxílio de uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
- Cozinhe dos Dois Lados:
- Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e firmes.
4. Servir e Apreciar
- Sirva Quente:
- Retire as panquecas da frigideira e sirva-as quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel, ou a cobertura de sua preferência.
Conclusão
As Panquecas Doces Sem Farinha são uma opção leve, saudável e deliciosa para começar o dia com energia. Feitas com ingredientes simples e sem farinha de trigo, essas panquecas são uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Experimente essa receita e descubra todo o sabor e praticidade dessas panquecas!