Continua após a publicidade
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa tradicionalmente nordestina, conhecida por sua textura macia e sabor suave. Feito a partir da tapioca granulada, esse cuscuz é uma verdadeira tentação para os amantes de doces tropicais. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa iguaria de forma simples e garantir que fique sempre molhadinho e irresistível.
Continua após a publicidade
Receita de Cuscuz de Tapioca Molhadinho: Passo a Passo
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Continua após a publicidade
- Hidratação da Tapioca:
- Em uma tigela grande, despeje a tapioca granulada e cubra com água morna.
- Deixe a tapioca hidratar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os grãos absorvam a água uniformemente.
- Preparo da Mistura de Leite:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco até que esteja quente, mas não fervendo.
- Adicione o leite condensado, o coco ralado e uma pitada de sal ao leite de coco aquecido, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.
- Montagem do Cuscuz:
- Após a tapioca estar bem hidratada, transfira-a para uma peneira para escorrer o excesso de água.
- Em seguida, coloque a tapioca hidratada em uma forma de pudim previamente untada com óleo.
- Despeje a mistura de leite sobre a tapioca na forma, garantindo que todos os grãos estejam completamente cobertos.
- Resfriamento e Corte:
- Deixe o cuscuz de tapioca descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que esteja completamente firme.
- Após resfriado, leve o cuscuz à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
- Desenforme o cuscuz de tapioca em um prato de servir e corte em fatias generosas.
- Servir e Aproveitar:
- Sirva o cuscuz de tapioca molhadinho acompanhado de uma calda de sua preferência, como calda de frutas vermelhas ou de caramelo.
- Aproveite cada pedaço dessa delícia nordestina e compartilhe com amigos e familiares em momentos especiais.
Com essa receita simples e deliciosa de cuscuz de tapioca molhadinho, você poderá saborear todo o encanto da culinária nordestina em sua própria casa. Experimente e deixe-se levar pelos sabores tropicais desse cuscuz irresistível!