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O pudim de maisena é uma versão simples e deliciosa da tradicional sobremesa, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, este pudim é perfeito para qualquer ocasião, seja para satisfazer uma vontade de doce ou para impressionar seus convidados. Vamos aprender como preparar essa delícia?
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Ingredientes Necessários:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
- 3 ovos
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Preparo Passo a Passo:
- Preparação da Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Preparação do Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a maisena e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
- Cozimento em Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, formando um banho-maria.
- Assamento:
- Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente tremido no centro.
- Retire o papel-alumínio nos últimos 15 minutos para dourar levemente a superfície.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato com cuidado, para que a calda escorra sobre o pudim.
- Servir:
- Sirva o pudim de maisena gelado, apreciando sua textura cremosa e o contraste perfeito entre a calda caramelada e o pudim suave.
Com esse pudim de maisena, você terá uma sobremesa clássica e deliciosa para desfrutar com toda a família. Aproveite cada pedaço dessa gostosura e encante-se com seu sabor irresistível!