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Quando sobra arroz na geladeira, é hora de preparar um delicioso bolinho de arroz com parmesão! Esta receita simples e prática transforma sobras em um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer?
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Receita de Bolinho de Arroz com Parmesão
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e a salsinha picada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modelando os Bolinhos:
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos no formato desejado. Se preferir, você também pode usar uma colher de sorvete para facilitar.
- Fritando os Bolinhos:
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em pequenos lotes até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos fritos da frigideira e deixe escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Servindo os Bolinhos de Arroz com Parmesão:
- Sirva os bolinhos de arroz com parmesão quentes, acompanhados de molho de pimenta, maionese ou algum outro molho de sua preferência.
- Esses bolinhos também são ótimos como petisco para festas ou como acompanhamento em refeições.
Dicas:
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como milho, ervilha, presunto picado ou bacon frito, para variar o sabor.
- Caso queira uma versão assada dos bolinhos, disponha-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados.
Conclusão:
Com esta receita de bolinho de arroz com parmesão, você pode aproveitar as sobras de arroz de forma criativa e deliciosa. Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são uma verdadeira tentação para qualquer amante de petiscos. Experimente e aproveite!