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O bife acebolado na pressão é uma opção rápida e saborosa para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com a praticidade da panela de pressão, você pode preparar um prato suculento e macio em questão de minutos. Vamos aprender como fazer?
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Ingredientes:
- 4 bifes de sua preferência (patinho, alcatra, contrafilé)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
- Água fervente
Modo de Preparo:
- Tempere os Bifes:
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, molho de soja. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Aqueça a Panela de Pressão:
- Em fogo médio-alto, aqueça o óleo na panela de pressão.
- Doure os Bifes:
- Doure os bifes dos dois lados na panela de pressão. Isso ajuda a selar os sucos da carne e a garantir que fiquem macios e suculentos.
- Adicione as Cebolas e o Alho:
- Acrescente as rodelas de cebola e o alho picado por cima dos bifes na panela de pressão.
- Adicione Água Fervente:
- Despeje água fervente na panela de pressão até cobrir os bifes e as cebolas.
- Cozinhe na Pressão:
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até que a válvula comece a chiar. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos.
- Libere a Pressão:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir.
- Sirva Quente:
- Transfira os bifes acebolados para um prato ou travessa e sirva quente, acompanhado de arroz, feijão e uma salada verde.
Dicas e Variações:
- Adicione Temperos Extras:
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas, páprica ou cominho, para dar mais sabor aos bifes.
- Substitua as Cebolas:
- Você também pode usar cebolinha, alho-poró ou até mesmo tomates para variar o sabor do prato.
- Varie os Cortes de Carne:
- Além dos bifes, você pode preparar essa receita com outros cortes de carne, como coxão mole, músculo ou até mesmo frango.
Conclusão
O bife acebolado na pressão é uma opção prática e deliciosa para uma refeição rápida e reconfortante. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo mínimo, você pode desfrutar de um prato cheio de sabor e suculência. Experimente esta receita em sua próxima refeição e encante-se com todo o sabor e praticidade que ela oferece!