Bife de Panela com Cebola: Saboroso e Fácil de Fazer

O bife de panela com cebola é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Perfeito para um almoço ou jantar rápido, esse prato é uma opção prática e deliciosa. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 4 bifes de contrafilé ou alcatra
• 3 cebolas médias cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Preparando os Bifes:

1. Temperar os Bifes:
   • Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Se desejar, adicione a páprica doce para dar um toque especial.

Cozinhando na Panela:

1. Aquecer o Óleo:
   • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.
2. Selar os Bifes:
   • Adicione os bifes na panela e sele-os por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
3. Adicionar a Cebola:
   • Retire os bifes da panela e reserve. Na mesma panela, adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem levemente douradas.
4. Voltar os Bifes:
   • Coloque os bifes de volta na panela, sobre as cebolas refogadas.
5. Adicionar Líquidos:
   • Adicione a água e o molho de soja (shoyu) na panela.

Cozinhar na Pressão:

1. Pressurizar:
   • Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
2. Despressurizar:
   • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Finalização:

1. Verificar o Ponto:
   • Verifique se os bifes estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
2. Decorar:
   • Transfira os bifes e as cebolas para um prato de servir e decore com salsinha picada.

Dicas para um Bife de Panela Perfeito:

• Corte da Carne: Utilize bifes de contrafilé ou alcatra para um resultado mais macio e saboroso.
• Variedade de Temperos: Experimente adicionar outros temperos como orégano, tomilho ou louro para variar o sabor.
• Molho: Se desejar um molho mais espesso, deixe cozinhar sem a tampa por alguns minutos após abrir a panela, até que o líquido reduza.

Acompanhamentos Sugeridos:

• Arroz Branco: Um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente o bife com cebola.
• Purê de Batatas: A cremosidade do purê combina muito bem com o sabor do bife.
• Legumes Cozidos: Uma opção leve e saudável para equilibrar o prato.

Variedades e Sugestões:

• Bife Acebolado com Pimentão: Adicione tiras de pimentão junto com a cebola para um toque colorido e saboroso.
• Bife com Cerveja: Substitua a água por cerveja para um sabor mais robusto e diferenciado.
• Bife ao Molho de Mostarda: Acrescente uma colher de sopa de mostarda ao molho para dar um toque especial.

O bife de panela com cebola é uma receita simples, mas que conquista pelo sabor e praticidade. Experimente essa receita em casa e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante!