Bolinho de Carne Moída com Cenoura e Batata: Receita Nutritiva para a Família

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e nutritiva para agradar toda a família, o Bolinho de Carne Moída com Cenoura e Batata é a escolha perfeita. Estes bolinhos são recheados de sabor e nutrientes, sendo uma excelente opção para refeições ou lanches.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 2 cenouras médias raladas
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar (opcional, se preferir assar)

Modo de Preparo:

Preparando os Bolinhos:

1. Prepare os Ingredientes:
   • Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra, amasse e reserve.
   • Rale as cenouras e reserve.
2. Misture os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, combine a carne moída, as cenouras raladas, as batatas amassadas, a cebola picada e o alho.
   • Adicione o ovo, a farinha de rosca e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture Bem:
   • Com as mãos limpas ou uma colher de pau, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Forme os Bolinhos:
   • Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhos. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca até que os bolinhos mantenham a forma.

Cozinhando os Bolinhos:

Opção 1: Fritar

1. Aqueça o Óleo:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Frite os Bolinhos:
   • Coloque os bolinhos no óleo quente e frite até dourarem de todos os lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Opção 2: Assar

1. Pré-aqueça o Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Asse os Bolinhos:
   • Coloque os bolinhos em uma assadeira levemente untada com óleo ou coberta com papel manteiga. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Servindo os Bolinhos:

• Acompanhamentos:
  • Sirva os bolinhos com uma salada fresca, arroz ou uma porção de legumes no vapor. Eles também são ótimos acompanhados de um molho de iogurte ou um molho de tomate caseiro.

Dicas e Variações:

• Substituições:
  • Você pode substituir a carne moída por frango moído para uma versão mais leve.
  • Experimente adicionar outros vegetais como abobrinha ralada ou espinafre picado à massa dos bolinhos.
• Congelamento:
  • Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar ou assar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar até ficarem firmes e depois transferir para um saco de congelamento. Quando quiser preparar, é só fritar ou assar diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento.

Conclusão

Os Bolinhos de Carne Moída com Cenoura e Batata são uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Fáceis de preparar e cheios de sabor, eles são uma excelente maneira de incluir mais vegetais na alimentação da família. Experimente esta receita e surpreenda a todos com essa delícia caseira!