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Os chips de batata doce são uma opção deliciosa e saudável de petisco, perfeita para quem busca uma alternativa mais nutritiva aos tradicionais salgadinhos industrializados. Neste artigo, vamos aprender a preparar esses chips crocantes em casa, com apenas alguns ingredientes simples.
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Ingredientes Necessários
- Batata doce
- Azeite de oliva ou óleo de coco
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, pimenta, alho em pó, alecrim, entre outros.
Preparo Passo a Passo
- Preparação das Batatas Doces:
- Lave bem as batatas doces para remover qualquer sujeira ou resíduo.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas e uniformes, utilizando uma faca afiada ou um mandolim.
- Secagem das Batatas:
- Após cortar as batatas, seque-as bem com papel toalha para remover o excesso de umidade. Quanto mais secas estiverem as batatas, mais crocantes ficarão os chips.
- Tempero e Assamento:
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata doce com um pouco de azeite de oliva ou óleo de coco, garantindo que fiquem levemente untadas.
- Adicione sal e os temperos de sua preferência, como páprica, pimenta ou alho em pó, e misture bem para que as batatas fiquem uniformemente temperadas.
- Disponha as rodelas de batata em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas.
- Assamento no Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve as rodelas de batata doce ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Após assar, retire as rodelas de batata doce do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos.
- Os chips de batata doce estarão prontos para serem consumidos. Sirva-os imediatamente como petisco saudável ou armazene em um recipiente hermético por alguns dias.
Variações e Dicas Extras
- Experimente utilizar diferentes tipos de batata doce, como a roxa ou a branca, para criar chips coloridos e variados.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou ervas frescas picadas às batatas antes de assar.
Conclusão
Com seu sabor doce e crocante, os chips de batata doce são uma opção de petisco saudável e delicioso que agrada a todos. Com esta receita simples e fácil de preparar, você pode desfrutar de todo o sabor e textura dos chips de batata doce em casa, sem aditivos ou conservantes.