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O Coquinho Caramelizado Crocante é um petisco delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Fácil de fazer, essa receita transforma o coco seco em pequenos pedaços crocantes e doces que são impossíveis de resistir. Vamos aprender a preparar esse delicioso snack?
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Ingredientes:
- 2 xícaras de coco seco em cubos pequenos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Preparando os Coquinhos:
- Preparação do Coco:
- Corte o coco seco em cubos pequenos. Se preferir, você pode encontrar coco já cortado em pedaços em alguns mercados.
- Misturando os Ingredientes:
- Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e a pitada de sal. Misture bem.
- Leve ao fogo médio e deixe o açúcar dissolver completamente, mexendo ocasionalmente.
- Caramelizando:
- Quando a mistura de açúcar e água começar a ferver, adicione os cubos de coco.
- Mexa constantemente para que todos os pedaços de coco sejam cobertos pelo caramelo.
- Continue cozinhando até que a água evapore e o açúcar comece a cristalizar, aderindo aos pedaços de coco. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
- Adicionando Essência de Baunilha:
- Se desejar, adicione a essência de baunilha no final do processo de caramelização para dar um sabor extra.
- Finalização:
- Continue mexendo até que o açúcar esteja completamente cristalizado e os pedaços de coco estejam bem secos e crocantes.
- Desligue o fogo e transfira os coquinhos para uma superfície antiaderente ou uma assadeira forrada com papel manteiga para esfriar.
- Armazenamento:
- Depois de completamente frios, guarde os coquinhos caramelizados em um recipiente hermético para manter a crocância.
Dicas para um Coquinho Perfeito:
- Controle do Fogo: Mantenha o fogo em médio para evitar que o açúcar queime antes de cristalizar.
- Mexa Constantemente: É importante mexer constantemente para que todos os pedaços de coco fiquem uniformemente cobertos e caramelizados.
- Armazenamento: Certifique-se de que os coquinhos estejam completamente frios antes de armazenar, para evitar que fiquem moles.
Variedades e Sugestões:
- Coquinho com Canela: Adicione uma pitada de canela em pó junto com a essência de baunilha para um toque aromático.
- Coquinho com Gengibre: Experimente adicionar um pouco de gengibre em pó para um sabor mais picante e exótico.
- Presentes: Embale os coquinhos em saquinhos de celofane e amarre com uma fita bonita para presentear amigos e familiares.
O Coquinho Caramelizado Crocante é uma delícia simples de fazer e que agrada a todos os paladares. Prepare essa receita em casa e desfrute de um petisco doce e crocante a qualquer hora!