Continua após a publicidade
A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, e esta versão de farofa de cenoura com bacon vai conquistar seu paladar com sua combinação irresistível de sabores. O sabor defumado do bacon se une à doçura da cenoura para criar uma farofa deliciosa e crocante que vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender a prepará-la?
Continua após a publicidade
Receita de Farofa de Cenoura com Bacon
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, raladas
- 200g de bacon, cortado em cubos pequenos
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando os Ingredientes:
- Descasque e rale as cenouras. Reserve.
- Corte o bacon em cubos pequenos. Reserve.
- Pique a cebola e o alho. Reserve.
- Fritando o Bacon:
- Em uma frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio e frite até que estejam dourados e crocantes.
- Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura do bacon na frigideira.
- Refogando a Cenoura:
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado à gordura do bacon e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Adicione as cenouras raladas à frigideira e refogue por alguns minutos, até que estejam levemente macias.
- Finalizando a Farofa:
- Acrescente a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem para que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo por mais alguns minutos, até que a farofa esteja bem aquecida e crocante.
- Por fim, adicione o bacon frito reservado à frigideira e misture bem.
- Transfira a farofa de cenoura com bacon para uma travessa de servir e polvilhe com cheiro-verde picado, se desejar.
Dicas:
- Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco mais de manteiga ou óleo durante o processo de refogado.
- Você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como ovos mexidos, azeitonas picadas ou banana frita, para variar o sabor e a textura.
- Sirva a farofa de cenoura com bacon como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou como parte de um churrasco.
Conclusão:
Com sua mistura de sabores e texturas, a farofa de cenoura com bacon é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e surpreenda seus convidados com um acompanhamento cheio de sabor e personalidade!