Feijão Tropeiro Fácil e Saboroso: Receita Tradicional Brasileira

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O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, que combina feijão com farofa, linguiça, ovos e outros ingredientes deliciosos. É uma receita perfeita para um almoço em família, repleta de sabor e tradição. Vamos aprender a preparar essa delícia de maneira fácil e rápida?

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Ingredientes Necessários

  • 500g de feijão carioca ou feijão vermelho
  • 200g de bacon em cubos
  • 200g de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo ou azeite para refogar

Passo a Passo: Como Preparar Feijão Tropeiro

Cozinhando o Feijão

  1. Cozinhe o Feijão:
    • Lave o feijão e cozinhe em uma panela de pressão com água e um pouco de sal por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.

Preparando os Ingredientes

  1. Frite o Bacon e a Linguiça:
    • Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite e frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada. Retire o bacon e a linguiça da panela e reserve.
  2. Refogue a Cebola e o Alho:
    • Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon e da linguiça, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.

Preparando os Ovos e a Farofa

  1. Faça os Ovos Mexidos:
    • Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e faça os ovos mexidos. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
  2. Adicione a Farinha de Mandioca:
    • Na panela com a cebola e o alho refogados, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar e tostar levemente a farinha.

Finalizando o Feijão Tropeiro

  1. Misture os Ingredientes:
    • Adicione o feijão cozido à panela com a farinha de mandioca, misturando delicadamente para não amassar os grãos.
    • Acrescente o bacon e a linguiça reservados, os ovos mexidos e o cheiro-verde picado. Misture bem.
  2. Ajuste os Temperos:
    • Tempere com sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de mandioca até atingir a consistência desejada.

Servindo o Feijão Tropeiro

  1. Sirva Quente:
    • Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco, torresmo e uma salada fresca. Uma couve refogada também é um ótimo acompanhamento para esse prato.

Conclusão

O Feijão Tropeiro é uma receita tradicional e deliciosa que traz um sabor único e reconfortante. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esse prato é perfeito para reunir a família em torno da mesa e apreciar uma refeição cheia de sabor e história.

Gostou dessa receita? Deixe seu comentário e compartilhe sua experiência! Para mais receitas incríveis, confira nossas outras receitas e continue explorando o maravilhoso mundo da culinária.

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Esperamos que você adore preparar e saborear seu Feijão Tropeiro. Bom apetite!

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