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A Quiche de Coroação é uma receita sofisticada, perfeita para ocasiões especiais. Com uma base crocante e um recheio cremoso e saboroso, essa quiche é uma ótima opção para um almoço ou jantar elegante. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 200g de queijo ralado (pode ser gruyère, cheddar ou uma mistura de queijos)
- 200g de presunto ou bacon picado (opcional)
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha ou tomilho) a gosto
Passo a Passo: Como Preparar Quiche de Coroação
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Incorpore a Manteiga:
- Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha. Usando as pontas dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de farofa grossa, com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas.
- Adicione a Água Gelada:
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, achate-a em um disco, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Abra a Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta (de aproximadamente 23 cm de diâmetro).
- Coloque na Forma:
- Transfira a massa para a forma, pressionando delicadamente no fundo e nas laterais. Retire o excesso de massa das bordas.
Preparando o Recheio
- Pré-aqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare os Ingredientes do Recheio:
- Se estiver usando presunto ou bacon, frite até dourar e reserve.
- Refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
- Misture os Ingredientes Líquidos:
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione os Ingredientes ao Recheio:
- Espalhe o queijo ralado uniformemente sobre a massa na forma. Adicione o presunto ou bacon e a cebola refogada. Despeje a mistura de ovos por cima.
Assando a Quiche
- Asse a Quiche:
- Leve a quiche ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
- Deixe Descansar:
- Retire a quiche do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Conclusão
A Quiche de Coroação é uma receita sofisticada e deliciosa, ideal para ocasiões especiais ou para um almoço ou jantar elegante. Com sua massa crocante e recheio cremoso e saboroso, essa quiche certamente vai impressionar seus convidados. Experimente essa receita e traga um toque de elegância para a sua mesa!
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