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Se você está procurando por uma opção rápida e deliciosa para um petisco ou prato principal, o camarão empanado crocante é a escolha perfeita. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um camarão macio por dentro, essa receita vai conquistar o seu paladar em poucos minutos. Vamos aprender como fazer?
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Ingredientes:
- 500g de camarões grandes, limpos e descascados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Limão (opcional, para servir)
- Molho tártaro ou molho de sua preferência (opcional, para acompanhar)
Modo de Preparo:
- Tempere os Camarões:
- Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Prepare a Estação de Empanar:
- Em três pratos rasos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente.
- Empane os Camarões:
- Passe cada camarão primeiro na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, cobrindo-os completamente.
- Por fim, passe os camarões na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura adira bem.
- Frite os Camarões:
- Em uma frigideira ou panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
- Frite os camarões empanados em lotes, cuidando para não lotar a panela, até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os camarões fritos e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva e Aproveite:
- Sirva os camarões empanados crocantes imediatamente, acompanhados de fatias de limão e molho tártaro ou seu molho preferido.
Dicas Extras:
- Variação de Temperos: Experimente adicionar temperos extras à farinha de rosca, como páprica, alho em pó, ou ervas secas, para dar ainda mais sabor aos camarões.
- Camarões Congelados: Se estiver usando camarões congelados, certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem antes de empanar.
- Fritura Adequada: Mantenha a temperatura do óleo constante durante a fritura para garantir que os camarões fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.
Com esta receita simples e rápida, você pode preparar um petisco ou prato principal que certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Aproveite o sabor irresistível do camarão empanado crocante em qualquer ocasião!