Torta de Limão: Uma Sobremesa Refrescante e Deliciosa

Se você é fã de sobremesas cítricas e refrescantes, a torta de limão é uma escolha perfeita para satisfazer seu paladar. Com uma combinação equilibrada de doçura e acidez, essa sobremesa é uma verdadeira delícia para qualquer ocasião. Vamos aprender como preparar essa torta irresistível?

Ingredientes Necessários:

Para a Massa:

• 200g de biscoito maisena ou bolacha de maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 3 a 4 limões (aproximadamente 1 xícara)
• Raspas de limão (opcional)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Para a Cobertura (opcional):

• Chantilly ou merengue italiano
• Fatias finas de limão para decorar

Preparo Passo a Passo:

Preparo da Massa:

1. Trituração dos Biscoitos:
   • Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Mistura com a Manteiga:
   • Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forramento da Forma:
   • Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher.
4. Resfriamento:
   • Leve a forma com a massa à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar.

Preparo do Recheio:

1. Preparação do Creme de Limão:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione as raspas de limão, se desejar, para um sabor extra.
2. Incorporação do Creme de Leite:
   • Acrescente o creme de leite sem soro à mistura de limão e leite condensado, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
3. Montagem da Torta:
   • Despeje o creme de limão sobre a massa já firme na forma, nivelando com uma espátula.
4. Resfriamento Adicional:
   • Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.

Finalização (opcional):

1. Decoração com Chantilly ou Merengue:
   • Se desejar, decore a torta com chantilly ou merengue italiano, formando picos com o auxílio de um saco de confeiteiro.
2. Finalização com Fatias de Limão:
   • Decore a torta com fatias finas de limão antes de servir para um toque visual e sabor extra.

Dicas Extras:

• Para uma massa ainda mais crocante, asse-a por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio.
• Experimente utilizar limões sicilianos ou taiti para variar o sabor da torta.
• Se preferir uma torta menos ácida, ajuste a quantidade de suco de limão de acordo com seu gosto pessoal.

Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar uma torta de limão que vai encantar a todos os seus convidados. Aproveite essa sobremesa refrescante em qualquer época do ano e compartilhe momentos felizes com quem você ama!