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O Pudim de Preguiça da Palmirinha é uma receita clássica que agrada a todos pela sua simplicidade e sabor. Perfeito para quem quer uma sobremesa rápida e deliciosa, este pudim é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
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Ingredientes Necessários
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a Passo: Como Preparar Pudim de Preguiça da Palmirinha
Preparando o Caramelo
- Fazendo o Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar derreter e caramelizar, mexendo ocasionalmente até obter uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter um caramelo homogêneo.
- Forrando a Forma:
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
- Reserve a forma enquanto prepara o pudim.
Preparando o Pudim
- Misturando os Ingredientes:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
Montando o Pudim
- Despeje na Forma:
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
Assando o Pudim
- Preparando o Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir a metade da altura da forma do pudim.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Para verificar, insira um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto.
- Resfriando:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.
Desenformando o Pudim
- Desenformando com Cuidado:
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas da forma.
- Coloque um prato grande sobre a forma e vire rapidamente, mas com cuidado, para que o pudim se solte e o caramelo escorra por cima.
Conclusão
O Pudim de Preguiça da Palmirinha é uma sobremesa deliciosa que combina praticidade e sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga um toque especial às suas refeições!
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