Pão do Padre: Receita Tradicional e Saborosa

O Pão do Padre é uma receita tradicional, conhecida pelo seu sabor inconfundível e textura macia. Este pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, e vai encantar todos com seu aroma e sabor caseiro. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 45g de fermento biológico fresco (ou 15g de fermento biológico seco)
• 2 xícaras de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal

Para a Cobertura:

• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Passo a Passo: Como Preparar Pão do Padre

Preparando a Massa

1. Ativando o Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico fresco com uma colher de chá de açúcar e um pouco de leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuma. Se estiver usando fermento seco, adicione-o diretamente à farinha mais tarde.
2. Misturando os Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o restante do leite morno. Adicione o fermento ativado (ou o fermento seco, se estiver usando).
3. Incorporando a Farinha:
   • Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. Adicione o sal. Continue adicionando farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos.
4. Sovando a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
5. Deixando a Massa Crescer:
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Moldando e Assando o Pão

1. Preparando a Forma:
   • Unte e enfarinhe duas formas de pão ou uma assadeira grande.
2. Moldando os Pães:
   • Depois que a massa cresceu, divida-a em duas partes iguais (ou em mais partes, se preferir pães menores).
   • Modele os pães e coloque-os nas formas preparadas.
3. Deixando Crescer Novamente:
   • Cubra os pães com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho novamente.
4. Pincelando com Gema:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Pincele os pães com a gema de ovo batida. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar sobre os pães para dar um toque especial.
5. Assando os Pães:
   • Leve os pães ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos ao bater levemente na parte de baixo.

Finalizando

1. Deixe Esfriar:
   • Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Servindo:
   • Sirva o Pão do Padre ainda morno ou à temperatura ambiente, acompanhado de manteiga, geleia ou o que preferir.

Conclusão

O Pão do Padre é uma receita tradicional que traz o aconchego dos pães caseiros para a sua mesa. Com sua textura macia e sabor delicioso, é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e encante sua família e amigos com um pão feito com carinho e dedicação.

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