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Os biscoitos de polvilho assados são uma opção deliciosa e crocante para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Com seu sabor leve e textura única, esses biscoitos são uma verdadeira tentação para quem gosta de petiscos simples e saborosos. Neste artigo, vamos aprender a preparar esses biscoitos de forma fácil e rápida.
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Receita de Biscoito de Polvilho Assado: Passo a Passo
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 250ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
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- Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e reserve.
- Em uma panela, leve a água para ferver. Assim que começar a ferver, adicione o óleo e o sal, mexendo bem para dissolver o sal.
- Despeje a mistura quente de água, óleo e sal sobre o polvilho azedo na tigela. Misture bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Adição dos Ovos:
- Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. A massa ficará pegajosa, mas é assim mesmo.
- Modelagem dos Biscoitos:
- Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as na assadeira forrada, deixando um espaço entre elas, pois os biscoitos vão crescer um pouco durante o assamento.
- Se preferir, você pode usar um saco de confeiteiro com um bico pitanga para modelar os biscoitos de forma mais uniforme.
- Assamento:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados por fora.
- Após assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Armazenamento e Consumo:
- Guarde os biscoitos de polvilho em um recipiente hermético após esfriarem completamente.
- Sirva os biscoitos de polvilho assados como acompanhamento para um café da tarde ou lanche, e desfrute de sua crocância irresistível!
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar biscoitos de polvilho assados deliciosos em casa, para compartilhar com a família e os amigos. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear biscoitos crocantes e caseiros a qualquer momento do dia. Bom apetite!