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O pão de ló de maisena é uma versão leve e macia do tradicional pão de ló, perfeito para diversas sobremesas como bases de bolos recheados, rocamboles ou simplesmente acompanhado de um cafezinho. Sua textura delicada e sabor suave o torna uma opção versátil e sempre bem-vinda à mesa. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes Necessários:
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de maisena
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo (para untar a forma)
Preparo Passo a Passo:
- Pré-aquecimento do Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Preparação da Massa:
- Separe as gemas das claras e reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- Batedura das Gemas:
- Na mesma batedeira (não é necessário lavar), coloque as gemas e o açúcar. Bata em velocidade média-alta até obter uma mistura clara e fofa.
- Incorporação dos Ingredientes Secos:
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos a maisena peneirada, batendo apenas até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Adição das Claras em Neve:
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa, fazendo movimentos delicados de baixo para cima até que estejam bem misturadas.
- Assamento:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Resfriamento e Desenformar:
- Após assar, retire o pão de ló do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma sobre uma grade.
- Quando estiver completamente frio, desenforme com cuidado e reserve até a hora de servir.
- Servir:
- O pão de ló de maisena pode ser servido simples, acompanhado de frutas frescas, chantilly ou recheado e coberto conforme a sua preferência.
- Sirva e aproveite essa delícia leve e fofinha!
Agora você tem em mãos uma receita simples e versátil de pão de ló de maisena, perfeito para diversas ocasiões e garantia de elogios à sua habilidade na cozinha!
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