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A bisteca de porco na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem deseja uma refeição saborosa sem complicações. A carne fica macia e suculenta, absorvendo todos os temperos durante o cozimento. Vamos aprender a preparar essa delícia que é perfeita para o dia a dia?
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Ingredientes:
- 1 kg de bisteca de porco
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 cebola grande fatiada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de água
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Prepare a Carne:
- Tempere as bistecas com o suco de limão, alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e molho de soja. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Refogue os Ingredientes:
- Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite de oliva e doure as bistecas dos dois lados. Retire-as da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente os tomates, o pimentão e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.
- Cozinhe a Carne:
- Volte as bistecas para a panela, distribua-as sobre os legumes refogados e adicione as folhas de louro.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos após pegar pressão.
- Finalização:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Sirva:
- Sirva as bistecas acompanhadas dos legumes e do molho que se formou na panela. Você pode acompanhá-las com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
Dicas Extras:
- Marinada: Se tiver tempo, deixe as bistecas marinando por mais tempo, até 12 horas na geladeira, para um sabor ainda mais intenso.
- Variedade de Legumes: Experimente adicionar batatas, abobrinha ou vagem para variar os legumes e enriquecer o prato.
- Finalização: Se desejar um molho mais encorpado, retire as bistecas e os legumes da panela e deixe o molho reduzir um pouco mais em fogo alto, mexendo sempre.
Com essa receita de bisteca de porco na pressão, você terá uma refeição prática, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer dia da semana. A carne fica suculenta e cheia de sabor, agradando a toda a família. Bom apetite!