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Se você está procurando uma alternativa ao tradicional misto quente, sem utilizar pão, esta receita é perfeita para você. Substituir o pão por ingredientes como berinjela ou abobrinha pode tornar este lanche mais leve e saudável, sem perder o sabor delicioso. Vamos aprender a preparar essa versão diferente do clássico misto quente?
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Ingredientes:
- 1 berinjela grande ou 2 abobrinhas médias
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 2 ovos
- Farinha de rosca ou farinha de amêndoas para empanar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar ou azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo:
Preparando os Ingredientes:
- Preparar a Berinjela ou Abobrinha:
- Lave bem a berinjela ou as abobrinhas.
- Corte a berinjela ou abobrinhas em fatias finas no sentido longitudinal (comprido), com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Temperar:
- Tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem do Misto Quente:
- Montar o Sanduíche:
- Pegue uma fatia de berinjela ou abobrinha, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo muçarela por cima. Cubra com outra fatia de berinjela ou abobrinha, formando um “sanduíche”.
Empanar e Fritar:
- Preparar os Ovos e Farinha:
- Bata os ovos em um prato fundo.
- Coloque a farinha de rosca ou farinha de amêndoas em outro prato.
- Empanar:
- Passe cada “sanduíche” nos ovos batidos e, em seguida, na farinha, cobrindo bem todos os lados.
- Fritar ou Grelhar:
- Em uma frigideira, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para fritar ou um pouco de azeite de oliva para grelhar.
- Frite os “sanduíches” até que estejam dourados e o queijo derretido, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Finalização:
- Escorrer:
- Retire os “sanduíches” da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva o misto quente sem pão imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados.
Dicas para um Misto Quente Perfeito:
- Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijos, como provolone ou queijo prato, para variar o sabor.
- Assar no Forno: Se preferir uma versão ainda mais saudável, asse os “sanduíches” no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Vegetais Adicionais: Adicione fatias finas de tomate ou folhas de espinafre entre o presunto e o queijo para um toque extra de sabor e nutrientes.
Variedades e Sugestões:
- Misto Quente com Peito de Peru: Substitua o presunto por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
- Molhos: Sirva com um molho de mostarda e mel ou maionese de ervas para um sabor extra.
- Grill: Utilize uma sanduicheira elétrica para grelhar os “sanduíches” de maneira uniforme e prática.
Esta versão do misto quente sem pão é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição do dia. Experimente essa receita e desfrute de um lanche saboroso e diferente!