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O camarão na moranga é um prato brasileiro que une a delicadeza do camarão com a cremosidade da moranga, resultando em uma combinação irresistível de sabores. Perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um jantar delicioso, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. Vamos aprender como preparar?
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Ingredientes:
- 1 moranga média
- 500g de camarões limpos
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 200g de requeijão cremoso
- 200ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo:
- Prepare a Moranga:
- Corte uma tampa na parte superior da moranga e reserve.
- Retire as sementes e as fibras da moranga, formando um “cumbuca” para receber o recheio.
- Tempere o interior da moranga com um pouco de sal e reserve.
- Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os camarões e refogue até que fiquem rosados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Adicione o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo bem até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
- Montagem e Assamento:
- Coloque o recheio dentro da moranga preparada, preenchendo-a completamente.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do recheio.
- Coloque a tampa na moranga.
- Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a moranga em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a moranga esteja macia e o recheio esteja borbulhante.
- Se necessário, cubra a moranga com papel alumínio durante o cozimento para evitar que ela queime por cima.
- Servir:
- Retire do forno e deixe a moranga descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o camarão na moranga diretamente na “cumbuca” da moranga, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, milho ou ervilhas, para variar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o requeijão cremoso e o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
- Experimente adicionar um toque de pimenta ou molho de pimenta ao recheio para uma versão mais picante do prato.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um camarão na moranga que vai encantar a todos com seu sabor irresistível e sua apresentação impressionante. Aproveite e compartilhe essa experiência gastronômica com amigos e familiares!