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O yakissoba caseiro é uma opção deliciosa e versátil para uma refeição em família ou entre amigos. Com uma mistura colorida de legumes, macarrão e carne ou frango, este prato é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar. Vamos aprender como prepará-lo?
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Ingredientes:
- 300g de macarrão para yakissoba
- 300g de carne (bovina, suína ou frango), cortada em tiras finas
- 2 cenouras médias, cortadas em tiras finas
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola grande, cortada em tiras
- 1 xícara de brócolis, separados em floretes pequenos
- 1 xícara de couve-flor, separados em floretes pequenos
- 1 xícara de cogumelos frescos, fatiados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- 4 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparo do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão para yakissoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparo dos Ingredientes:
- Em uma frigideira ou wok grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Adicione a carne cortada em tiras e tempere com sal e pimenta. Frite até que esteja dourada por fora e cozida por dentro. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue o alho e o gengibre picados até que estejam perfumados.
- Adicione a cebola, os pimentões, as cenouras, o brócolis, a couve-flor e os cogumelos fatiados. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
- Retorne a carne cozida para a frigideira com os legumes.
- Montagem do Yakissoba:
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com os legumes e a carne.
- Regue com molho de soja (shoyu) e óleo de gergelim.
- Misture bem todos os ingredientes na frigideira, garantindo que o molho envolva todos os elementos do yakissoba.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até que o macarrão esteja aquecido e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Servindo o Yakissoba:
- Transfira o yakissoba para uma travessa grande ou pratos individuais.
- Sirva quente, acompanhado de hashi (palitinhos) e molho de pimenta, se desejar.
Agora é só saborear este delicioso yakissoba caseiro, cheio de sabor e nutrientes. Uma refeição completa e reconfortante que vai agradar a todos à mesa. Bom apetite!