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A torta belga cremosa é uma sobremesa irresistível que combina uma massa delicada com um recheio cremoso e saboroso. Nesta versão especial, vamos aprender a preparar um creme de 4 leites que eleva o sabor e a textura dessa torta a um nível superior. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e deliciosa!
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Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
Para o Creme de 4 Leites:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite integral (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 1 lata de leite em pó (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura (opcional):
- Chocolate em barra para derreter
Preparo Passo a Passo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa e reserve.
- Preparação do Creme de 4 Leites:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura na panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Montagem e Assamento:
- Despeje o creme de 4 leites sobre a massa já preparada na forma de torta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o creme esteja firme.
- Finalização (opcional):
- Se desejar, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre a superfície da torta já assada e resfriada.
- Deixe o chocolate endurecer antes de servir.
- Servir e Degustar:
- Sirva a torta belga cremosa com creme especial de 4 leites gelada ou em temperatura ambiente, conforme preferência.
Variações e Dicas Extras
- Para uma versão mais sofisticada, adicione raspas de chocolate ou frutas frescas como morangos ou framboesas sobre o creme antes de assar.
- Experimente substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas ou rum para um sabor ainda mais marcante.
- Se preferir uma cobertura mais intensa, finalize a torta com uma generosa camada de chantilly antes de servir.
Conclusão
Com seu creme especial de 4 leites e massa delicada, a torta belga cremosa é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela textura. Com esta receita, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender sua família e amigos com todo o sabor e sofisticação da culinária belga.